Kochen und Genießen als Leidenschaft! Dafür stehen wir mit dieser Seite. Und es wäre uns ein besonderes Vergnügen, auch Sie mit alle dem, was wir hier zusammengetragen haben, kulinarisch und auch anderweitig anregen zu können. Gehen Sie bitte nicht davon aus, eine bierernste "Man nehme"-Seite oder eine langweilige Rezeptdatenbank vorzufinden. Wir erlauben uns, ohne Scham unsere eigenen Vorlieben zum Maßstab zu nehmen, und nicht immer ist er auch für uns beide der selbe...
Angela & Peter
Zitat des Monats
"Wenn die Mischung aus reinstem Marxismus und konfuzianischer Ethik die Kulturrevolution in China hervorbringen konnte, was wird wohl die Mixtur aus Süßsaurer Sauce und Sauce Béchamel ergeben? Wenn eine bayerische Ente, mit einem elektrischen Haarföhn getrocknet, in einem Münchner Backofen gebraten, eine ebenso knusprige und perfekte Pekingente wird (und auf viel einfachere Weise!) wie in Peking, was wird dann die moderne Technik aus der Chinesischen Küche machen?" (Kenneth Lo, 1980)