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APFELSAUCE

Zutaten:
500 g Kochäpfel
3 EL Butter
2 EL Zitronensaft
1 ganze Nelke
Zucker, nach Geschmack
1 Prise Zimt



Zubereitung:

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.

2. Die Apfelscheiben in einen Topf legen und Butter, Zitronensaft, Nelke und Zucker, falls nötig, zugeben. Deckel auflegen und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Äpfel weich sind. Die Nelke entfernen.

3. Die Mischung mit einer Gabel verrühren, bis sie locker ist. Eine Prise Zimt zugeben.

Tipp: Heiß zu gebratenem Schweinefleisch, zu gebratener Ente oder Gans servieren.