CURRYPULVER (MADRAS-CURRY)

Obwohl das in Europa üblicherweise verwendete Currypulver ganz anders ist als das der indischen Küche, gibt es genügend Produkte von guter Qualität, die auch von asiatischen Köchen herangezogen werden, weil sie dank ihres exotischen Geschmacks und feinen Aromas den Gerichten eine besondere Note geben. Denken Sie jedoch daran: Ein „Curry" ist eine Art der Speisenzubereitung, kein bestimmter Geschmack oder ein Grad der Schärfe.