0,5 kg Zucchini schneiden, in Rama anrösten.

Eine halbe große Zwiebel, 1 große Zehe Knoblauch mit Suppe aufgießen. Mit Oregano, Thymian, Basilicum würzen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Mixstab pürrieren.
Vor dem Servieren mit einem Schuss Schlagobers binden.

Die Zucchiniblüte der Länge nach durchschneiden, Stempel entfernen, Frucht in kleine Stücke schneiden, Suppe dekorieren.