Alle Zutaten werden in einen Topf gegeben, der nur halb gefüllt sein sollte. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen. Sofort in Gläser füllen und verschließen.

Rosenmus:

350 g Rosenblütenblätter vorsichtig waschen und in eine Schüssel geben und mit 500 g Gelierzucker gut vermischen, in einen Häcksler geben und evt. etwas Wasser oder Rosensaft hinzugeben.

Dieses Rosenmus kann man auch einfrieren und zu einem späteren Zeitpunkt verarbeiten.
Es wird z. B. für die Zubereitung von Konfitüren und Marmelade gebraucht.